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    Graine de jardin est un carnet à propos de notre première expérience de jardin communautaire au parc Angrignon de Montréal. Utile à la fois pour prendre nos notes au fil du temps mais également pour communiquer nos avancements avec nos proches. Bonne lecture.

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Recette de betteraves marinées

Question de conserver une trace de cette recette ancestrale que maman Denise nous a donné, qui elle-même l’avait eu de sa mère, qui l’avait eu de sa mère, qui l’avait eu de sa mère, qui l’avait eu de sa mère, qui …

Marinade

  1. Portez à ébullition 5 tasses de vinaigre blanc, 3/4 tasse d’eau et 1/2 tasse de sucre
  2. Laissez refroidir


Préparation des betteraves

  1. Faites cuire les betteraves
  2. Pelez, tranchez, mettez dans les pots préalablement stérilisés (20 minutes dans l’eau bouillante)
  3. Versez la marinade dans les pots
  4. Stérilisez 20 minutes dans un bain d’eau bouillante (ou au four à 350F)

On vient de l’essayer alors on vous dit prochainement ce que ça donne! Il faut attendre 2-3 mois avant d’ouvrir un premier pot…

4 Réponses

  1. Et attention de ne pas voux brûler les doigts!

  2. Si Marion est aussi douée pour les betteraves que pour les cornichons, vous devriez camper devant chez elle ce soir pour en avoir un pot! =)

  3. Je sais pas comment je vais faire pour attendre 1 mois avant d’ouvrir le premier pot! C’est tellement bon des betteraves marinées!! Arggggg

  4. moi je suis prete a camper pour en avoir . Good idea Léa ! lol

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